Gewerbeverein Brechen

28.06.2009 Schöner sitzen, besser essen

Unternehmen: Restaurant "Pizzeria Raffael"

Brechen-Niederbrechen. "Schöner sitzen, besser essen" getragen von diesem Leitspruch blickt die Familie Arena im Juni auf fünf erfolgreiche Jahre im Mühlenkeller, Ristorante und Pizzeria in der Niederbrechener Bahnhofstrasse 42a zurück.

Nachdem sie vorher 12 Jahre das sicher noch vielen bekannte Raffael in Oberbrechen geführt haben, übernahm die Familie Arena vor fünf Jahren den Mühlenkeller, und überzeugt seitdem bis weit über die heimischen Grenzen hinaus mit frischer, abwechslungsreicher und vor allem "echter" italienischer Küche. Das historische Kreuzgewölbe und der lichtdurchflutete Wintergarten mit herrlichem Blick in`s Grüne sind Garanten für Entspannung pur und einen angenehmen Aufenthalt. Bei schönem Wetter lädt die große Terasse, direkt am Teich, zum verweilen und träumen ein, derweil sich die Kleinen auf dem eigens für sie eingerichteten Kinderspielplatz vergnügen können. Wer den Mühlenkeller mit dem Auto ansteuert findet am Haus ausreichend Parkplätze und für die Radler bietet sich eine Rast geradezu an, da sie der Radweg direkt zum Mühlenkeller führt.
Die oberste Maxime, die konsequent vertreten wird und keinerlei Konmpromisse duldet lautet: absolute Frische, ohne wenn und aber. Um diese Vorgabe ausnahmslos zu erfüllen fährt Enea Arena mehrmals wöchentlich um zwei Uhr nachts nach Frankfurt in die Großmarkthalle, um hier absolut frische Produkte für sein Lokal einzukaufen. Auch der Fisch wird auf dem Fischgroßmarkt in Frankfurt erstanden, frisch aus aller Welt über den Frankfurter Flughafen eingeflogen geht es ohne Verzögerung zur weiteren Verarbeitung in den Niederbrechener Mühlenkeller.
Bekannt ist das Team vom Mühlenkeller für seine hausgemachte Pasta und die leckere Pizza, die nach altem Familienrezept original aus dem Steinofen serviert wird. Enea Arena: "Neben unserem Anspuch auf absolute Frische aller verarbeiteten Produkte lege ich großen Wert auf die kontinuierliche Fortbildung der Mitarbeiter und wir alle sind stolz darauf, das mein Bruder Daniel Partnerkoch eines 3-Sterne Kochs aus Frankfurt ist."
Die Familie Arena möchte sich bei dieser Gelegenheit bei all ihren Gästen für die langjährige Treue bedanken und wünscht allen noch viele schöne Abende in der ruhigen, gepflegten Athmosphäre des Mühlenkellers.
Sehr zum Bedauern der Familie Arena hat die italienische Küche in vielen Fällen an Originalität verloren und Ziel des gesamten Mühlenkeller Teams ist es die "echte" italienische Küche zu wahren, hierfür steht die Familie Arena auch im Namen aller Mitarbeiter mit ihrem Namen.
Als besonderen Service liefert der Mühlenkeller alle Speisen in speziellen Behältern, ohne Aufpreis, innerhalb Brechens, nach Villmar, Selters, Hünfelden und Lindenholzhausen. Telefonische Bestellungen werden gerne unter 06438-925255 entgegen genommen.
Die professionelle Organisation und Ausrichtung von Feierlichkeiten wird garantiert, für kompetente Beratung steht Enea Arena persönlich zur Verfügung.
Geöffnet ist der Mühlenkeller Dienstag bis Sonntags von 17 bis 23.30 Uhr. An Sonn- und Feiertagen zusätzlich von 11.30 Uhr bis 14 Uhr. Montag ist Ruhetag.
Wer nähere Informationen über den Mühlenkeller möchte, findet diese unter www.muehlenkeller.de (hvo)

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