Gewerbeverein Brechen

12.08.2009 Metzgerei Lorenz: Beste Fleischwurst seit 20 Jahren

Unternehmen: Metzgerei Lorenz

Die Metzgerei Lorenz in der Niederbrechener Obertorstrasse 8 konnte sich vor wenigen Wochen über die Verleihung einer nicht alltäglichen Auszeichnung freuen. Für ihre Fleischwurst erhielt sie die DLG Auszeichnung in Gold und besonders beeindruckend ist, das ihr diese bestmögliche DLG Auszeichnung seit 20 Jahren in Folge verliehen wird.


Brechen-Niederbrechen.
Die Metzgerei Lorenz in der Niederbrechener Obertorstrasse 8 konnte sich vor wenigen Wochen über die Verleihung einer nicht alltäglichen Auszeichnung freuen. Für ihre Fleischwurst erhielt sie die DLG Auszeichnung in Gold und besonders beeindruckend ist, das ihr diese bestmögliche DLG Auszeichnung seit 20 Jahren in Folge verliehen wird. Außerdem wurde der im Hause Lorenz hergestellte Bierschinken mit Bronze ausgezeichnet.
Christoph und seine Frau Tanja Lorenz sind seit der Metzgereiübernahme von seinen Eltern im Jahr 2000 gemeinsam mit ihrem 16-köpfigen Team permanent bemüht den gleichbleibend hohen Qualitätsstandard zu halten. Qualität und absolute Frische sind unabdingbare Voraussetzungen im Hause Lorenz. Nicht ohne Stolz erwähnt Christoph Lorenz das bei ihnen noch selbst geschlachtet wird und dadurch eine hohe Qualität garantiert werden kann. Zur Zeit läuft der Antrag auf EU Zulassung, damit auch in Zukunft im Hause Lorenz geschlachtet werden kann, denn dies kommt in Form von excellenter Qualität den Kunden zugute. Als zweites Standbein neben der Metzgerei betreiben Christoph und Tanja Lorenz einen Partyservice den bereits seine Eltern erfolgreich führten, der nach dem Motto "Gönnen Sie sich das Besondere" zahlreiche Büffetvariationen, Canapes, Kalte Platten, hausgemachte Suppen und leckere Desserts anbietet. Gerne stellt das Team um Christoph Lorenz individuelle Büffets ganz nach Wunsch des Kunden zusammen, getreu dem Motto "Nichts ist unmöglich - Lorenz".
Christoph Lorenz: "Wir sind stets bemüht auch einmal etwas neues zu bieten, so ist zur Zeit "Scharf" absolut in, wir arbeiten viel mit Chilli, es kommt an unsere Steaks, Würste und in die Salami und wird von unserer Kundschaft hervorragend angenommen. Ich bin neuem gegenüber immer aufgeschlossen, probiere gerne neues aus und fühle mich bestätigt, wenn ich die positive Resonanz meiner Kunden sehe."
Seit gut zwei Jahren beliefert Christoph Lorenz die Dauborner Metzgerei von Jutta Häublein mit seinen Produkten und zeigt sich in einer ersten Bilanz erfreut über die gute Annahme durch die Dauborner Bevölkerung.
Nach seinen Zielen und Wünschen befragt erklärt er, das er auf einen positiven Bescheid in Bezug auf die Schlachtung hier in der Obertorstrasse hofft und das die Kunden der Metzgerei Lorenz wie bisher auch in Zukunft ihr Vertrauen schenken. (hvo)

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