Traumergebnis für Reinhold Königstein: Gewerbeverein Brechen

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14.04.2010 Traumergebnis für Reinhold Königstein

Traumergebnis für Reinhold Königstein bei der Prämierung Nassauischer Edelbrände. Mit 497,5 von 500 Punkten schnitt sein Ebereschenbrand am besten von 90 Bränden, Likören und Spirituosen ab und sein Pfirsichbrand errang Platz Zwei mit nicht minder respektablen 491,5 Punkten.

Kerkerbach.
Traumergebnis für Reinhold Königstein bei der Prämierung Nassauischer Edelbrände. Mit 497,5 von 500 Punkten schnitt sein Ebereschenbrand am besten von 90 Bränden, Likören und Spirituosen ab und sein Pfirsichbrand errang Platz Zwei mit nicht minder respektablen 491,5 Punkten. Neben Exoten wie Erdbeer- oder Zitronenlikör, Mispel- oder Trauben-Brand oder Kürbis-Spirituose, die andere Erzeuger präsentierten, verließ sich Königstein ganz auf die selbst angebauten Früchte seiner Obstbäume und Nutzsträucher.
Er lieferte außerdem bodenständige Gaumenschmeichler wie Obstbrand aus Äpfeln und Birnen und einen Holunderbrand und erhielt zudem die Auszeichnung als Gruppensieger für Wildobst, Beeren und Exoten. Staatssekretär Mark Weinmeister und die Vizelandrätin des Rheingau-Taunus-Kreises, Jutta Nothacker, waren sichtlich beeindruckt von der Qualität des heimischen „Stoffbesitzers“ probierten jedoch aufgrund der Fastenzeit keinen der Tropfen sondern nahmen Kostproben mit nach Hause.

Der Ursprung des Brennens lag übrigens für Reinhold Königstein vor rund 15 Jahren darin, dass er an seinem Grundstück den Hang mit Holunderablegern begrünte und zwei Jahre später so viele Früchte daran hingen, dass er diese „verwirtschaften“ wollte. Zwischen 30 und 40 Eimer der Beeren maischte er seinerzeit ein und ließ sie dann zu einem Brand veredeln. Das Brenn-Fieber hatte ihn gepackt und seine Frau wurde mit eingespannt. Sie ist beispielsweise für das Entkernen der Pfirsiche zuständig. „Beim Steinobst kommen die Kerne nicht in die Maische“ so Thea Königstein. Lediglich bei Zwetschgen wird auf’s Entkernen verzichtet, doch die standen dieses Mal nicht zur Prämierung an. Das genaue Rezept bis zum Brand der Maische ist ein gut gehütetes Geheimnis des gelernten Weinküfers, nur eine Besonderheit verrät der Stoffbesitzer – beim Brand darf es kein Edelstahlkessel sondern muß es ein Kupferkessel sein, das gebe den besonderen Kick. Das Glänzen in den Augen von Reinhold Königstein verrät, dass er es ernst meint mit der Herstellung seiner edlen Produkte, die er am Firmensitz in Kerkerbach zum Verkauf anbietet. Gerne werden seine „Schätzchen“ auch bis nach Hause geliefert, ein Anruf bei Firma Königstein genügt. Sie ist erreichbar Mo-Fr. 9 -13 Uhr und 14 -18.30 Uhr sowie Sa. 8.30 - 13.00 Uhr. unter Tel. 06482/91033.(kur)

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